Mini Rocky Road
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och Kocken
Varför inte göra Rocky Road i små munsbitar istället för i en stor form?! :D Jag valde även att tillsätta kondenserad mjölk i mina Rocky Road och detta gör att chokladen blir mjukare i konsistens jämfört med om man bara använder choklad. Dessutom för chokladen en liten sötma från kokosmjölken. Tycker du inte om mandlar eller pistagenötter går det bra att byta det mot andra nötter/frön du tycker om.
Rocky Road fudge
8 små bitar
Ingredienser:
35 gram kondenserad kokosmjölk - DENNA ANVÄNDER JAG
60 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
15 gram naturella, skalade pistagenötter
30 gram salta, rostade mandlar
HÄR finns video när jag gör dessa
Gör såhär:
Lägg kokosmjölken i en kastrull och smält på medelvärme.
Hacka chokladen fint.
Hacka nötterna grovt.
Lägg den hackade chokladen i kastrullen med kokosmjölk och rör om till allt har smält samman.
Ta av kastrullen från plattan.
Lägg ner de hackade nötterna i kastrullen och rör om ordentligt.
Fördela ut smeten i små silikonformar - DENNA ANVÄNDE JAG
Låt stelna i kylskåp.
Förvara i burk med lock i kyl.
