Matig gröt
Om du inte har testat matig gröt så borde du absolut göra det, kanske låter märkligt men det ör förvånadsvärt gott! Påminner lite om mathavre i konsistens med mix av risotto typ.
Matig gröt med ingefära och champinjoner
En portion
Ingredienser:
Ca 2-2,5 dl havregryn
Ca 4 dl kallt vatten
1 liten/mellanstor vitlök
1-2 cm ingefära (mer/mindre efter smak)
1 msk flytande grönsaksbuljong, från koncentrat (ej buljongtärning)
(Skogs-) Champinjon, zucchini, paprika (mängd efter eget tycke, man kan även utesluta de grönsaker man ej gillar/vill ha)
Salt och peppar efter smak
Olja att steka i
Valfritt tillbehör:
Stekt ägg
Gör såhär:
Finhacka vitlök och ingefära i små bitar med en kniv (ej vitlökspress).
Lägg dessa i en kastrull med olja i botten och fräs en liten stund.
Hacka dina grönsaker och stek dessa i en separat stekpanna tills de fått färg/mjuknat. Häll sedan över dessa i kastrullen.
Tillsätt vatten och buljong.
Tillsätt havregryn och rör om. Låt puttra tills du får en önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Addera mer gryn för en fastare konsistens, och mer vatten för en mer lös konsistens.
När du är nöjd med smak och konsistens lägger du upp din matgröt i en skål, servera gärna med ett stekt ägg med sunny side up.
