Mandelcrunch
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS, Bodystore och Bagaren och Kocken
Supergott snacks med choklad, mandelsmör och majskakor. Pricken över i:et är saltet som kakorna toppas med.
Mandelcrunch
Ca 15-17 st
Ingredienser:
80 gram creamy mandelsmör (eller annat nötsmör, exempelvis jordnöt, eller cashewsmör)
30 gram agavesirap
30 gram smält kokosolja
35 gram majskakor chia havlssalt smak, ca 7 st
Choklad:
Ca 75 gram mörk choklad, förslagsvis 70% kakaohalt
1 tsk kokosolja
Gör såhär:
Lägg mandelsmör, agavesirap och smält kokosolja i en bunke och rör om.
Smula dina majskakor och lägg ner i smeten. Rör om.
Forma smeten till kakor och lägg på ett bakplåtspapper (kan vara lite smuligt, men de sätter sig sen när kakorna stelnar). Lägg kakorna i frysen i ca 30 minuter.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Ta fram kakorna och doppa i chokladen eller ringla choklad över. Jag använder dessa verktyg
Låt stelna i frys.
Förvara i kylskåp eller frys.
Dessa kakor ska ätas direkt från kylen, inte ligga framme i rumstemperatur, då kommer de att bli mjuka i konsistens.
