Mandel och fröbräck

Inlägget innehåller annonslänk från MEDS

Ett enkelt och gott snacks, funkar lika bra som fika eller till mellanmål :)

Mellanmålsbräck

Ingredienser:

Botten:

50 gram mandelsmör (kan bytas mot vit tahini för ett nötfritt alternativ) - MANDELSMÖR FINNS HÄR - VIT TAHINI FINNS HÄR

30 gram agavesirap - FINNS HÄR

20 gram smält kokosolja

1 tsk vaniljessens, flytande

0,5 dl kokosflingor

0,5 dl pumpafrön

0,5 dl solrosfrön

1 dl quinoapuffar - FINNS HÄR

2 msk chiafrön - FINNS HÄR

En nypa salt

Topping:

30 gram mandelsmör (eller vit tahini)

50 gram mörk choklad, 70% kakaohalt

1 tsk kokosolja

Gör såhär:

1. Blanda ihop mandelsmör, agavesirap, smält kokosolja och vaniljessens i en bunke.

2. Tillsätt resterande ingredienser till bottenlagret och rör om.

3. Tryck ut degen på ett bakplåtspapper så det är ca 1 cm tjockt. Se till att trycka så degen blir kompakt.

Choklad:

1. Lägg choklad, kokosolja och mandelsmör i en värmetålig skål och smält över vattenbad.

2. Bre ut chokladen på bottenlagret.

3. Låt stelna minst 1-2 timmar i frys.

4. Bryt i bitar och ät.

5. Förvara i en burk med lock i frys, låt tina ca 2-3 minuter innan du ska äta.