Magnum glass med karamell

Att göra egna glassar är både enkelt, kul och framförallt gott! När min kille smakade på dessa första gången sa han “Dessa är ju godare än original Magnum-glassen” vilket jag faktist håller med om! Det är en len “vaniljglass” som toppas med en hemgjord kolasås och sen försluts med mörk choklad. MUMS!

Dessa glassar är veganska och gjorda utan raffinerat socker. Huvudingrediensen i glassen är kokosgrädde och cashewsmör.

Testa detta recept, jag lovar att ni inte kommer bli besvikna! Och nu när sommaren närmar sig så är det ju perfekt med glass!

Inlägget innehåller annonslänkar för Bagaren och Kocken

För att göra dessa glassar så har jag använt mig av silikonformar som du hittar HÄR.

Magnum med kolasås

4 st

Ingredienser:

Glass:

175 gram kokosgrädde (bara feta delen om du tar från en konservburk- rekommenderar annars tetra-förpackning från Garant)

90 gram osötat, creamy cashewsmör

En nypa salt

25 gram agavesirap

Kolasås:

150 gram kokosgrädde (bara feta delen om du tar från en konservburk - rekommenderar annars tetra-förpackning från Garant)

2 msk kokossocker (eller vanligt socker)

En nypa salt

Choklad * (läs notis nedan):

150 gram choklad (valfri kakaohalt- jag tog 70% kakaohalt)

20 gram cashewsmör

20 gram kokosolja

Gör såhär:

Glass:

1. Lägg alla ingredienser till glassen i en liten matberedare och mixa till en slät smet.

2. Smaka av. Tillsätt ev mer sötma, sälta osv efter smak.

3. Häll upp glassen i 4 glassformar. HÄR FINNS DOM

4. Tryck in en glasspinne i varje glassform.

5. Ställ i frysen ca 30-40 minuter, så den hinner stelna lite.

Kolasås:

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.

2. Sänk värmen och låt koka i ca 10 minuter, eller tills det blivit en kolaliknande sås (det ska bli ca 1 dl kolasås kvar när du har kokat klart). Ställ åt sidan och låt svalna lite innan du häller den på glassen.

3. Häll sedan kolasåsen på varje glass. Ta eventuellt en sked och bred ut kolasåsen så den fördelas jämnt på varje glass.

4. Låt sedan stelna i frys minst 6-7 timmar eller över natten.

Choklad:

1. Smält choklad, cashewsmör och kokosolja över vattenbad.

2. Häll upp chokladen i en kopp eller i ett glas.

3. Lossa glassarna ur sina formar.

4. Doppa varje glass i chokladen. Se till att hela glassen täcks av choklad. Låt chokladen rinna av ner i glaset, och håll kvar glassen i luften i ca 30-40 sekunder så chokladen hinner stelna innan du lägger ner den på ett bakplåtspapper. 

5. Ringla eventuellt över hackade nötter, choklad eller annat du gillar.

6. Ät direkt eller förvara i frys.

7. Låt tina ca 15 minuter innan du äter om du väljer att förvara glassen i frysen, detta för att glassen ska få perfekt konsistens.

* Det kommer bli choklad över när du doppat glassarna, men du behöver denna mängd för att det ska gå att doppa glassarna i glaset. Chokladen som blir kvar kan du hälla upp i små knäckformar eller bara bre ut på ett bakplåtspapper och strö över flingsalt och låta stelna i kyl. Då har du supergod choklad att bara äta sen. 

Önskar du fler glassrecept hittar du dom HÄR

Fler varianter av Magnum-glass hittar du HÄR