Kycklingsallad med yoghurtsås
En fräsch sommarsallad.
Kycklingsallad med yoghurtsås
Ingredienser (2 portioner):
Dressing:
1 dl naturell yoghurt
1 msk dijonsenap
0,5 msk olivolja
0,5 tsk vitlökspulver
1 msk ketchup
1 tsk vitvinsvinäger
2 msk majonnäs, original (ej light)
Salt och peppar efter smak
Sallad (1 portion):
Valfri mängd grillad eller stekt kyckling, hackad i mindre delar
Ca 2 dl kokt broccoli, delad i mindre bitar (koka gärna broccolin i lite saltat vatten)
1 dl hackad morot
1 dl kokt quinoa
1,5 dl hackade tomater
1-2 nävar isbergssallad
Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser till dressing.
Häll upp dressingen i botten av de skålar du vill fylla salladen med. Eller ställ den åt sidan om du önskar äta salladen direkt.
Skär dina grönsaker i mindre delar.
Om du ska förvara salladen i en skål, börja med att hälla upp dressingen i botten. Fyll därefter på med grönsakerna i den ordningen som de står i ingredienslistan. Lägg på locket.
Förvara i kylskåp tills det är dags för servering. Häll ut salladen på en tallrik och rör om så dressingen blandas runt.
Notis: Du kan självklart anpassa mängderna efter ditt egna behov.
