Kycklinggryta med curry
Enkel och god vardagsmat.
Kyckling med currysås
ca 3-4 portioner
Ingredienser:
500 gram kycklingfilé
1-2 vitlöksklyftor
Ca 0,5 msk curry, mild (mer/mindre efter smak)
2 dl matgrädde
100 gram färskost, naturell
Olja till stekning
1 msk kycklingfond, från koncentrat
20 gram fryst broccoli (som ska ha tinat)
Salt och peppar efter smak
Ca 120 gram röd paprika
Servera med ris, quinoa eller bulgur
Gör såhär:
Stek din kycklingfilé i en smord stekpanna. Salta och peppra. Stek kycklingen så den blir genomstekt.
Skiva din paprika och skär broccolin i mindre delar. Tillsätt dina grönsaker i pannan.
Tillsätt sedan resterande ingredienser.
Låt puttra några minuter.
Smaka av.
Servera med ris, quinoa eller bulgur.
