Kesogratäng
Inlägget innehåller annonslänk från Cervera
Ett enkelt recept som är perfekt att slänga ihop när du har lite smått och gått kvar i kylskåpet som behöver ätas upp, en “rensa kylskåp gratäng” kan man nästan kalla det. Dessutom fullproppad med näring!
Kesogratäng
Ingredienser:
Bas:
400 g keso original (ej light)
5 medelstora/stora ägg
Salt och peppar efter smak (tänk på att keso och skinka är ganska salt)
Valfritt: Färska kryddor som oregano, basilika eller timjan
Valfri smaksättning, se exempel nedan (välj själv efter eget tycke och smak - tänk på att “vattniga” grönsaker eller frysta grönsaker, exempelvis tomat kan göra gratängen lösare i konsistens):
Gul lök
Färsk broccoli
Paprika
Champinjoner
Majs
Riven morot
Ca 150 gram skinka/kalkon eller vegetarisk proteinkälla
Jag tog detta i min gratäng:
65 gram riven morot
80 gram riven vitkål
70 gram hackad zucchini
Färsk basilika
150 gram skivad skinka
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme.
Blanda ihop ägg, keso, salt och peppar i en bunke. Se till att vispa ordentligt. Rör sist i färska kryddor.
Hacka dina grönsaker/smaksättning i mindre bitar.
Bryn dina grönsaker/smaksättning i en stekpanna med olja tills de blir lite gyllene.
Lägg grönsakerna i din ugnsform.
Häll sedan över äggblandningen på grönsakerna i formen och rör om.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40-55 minuter, tiden kan variera från ugn till ugn.
Ta ut och låt svalna lite innan servering.
Servera med valfri sallad.
