Glassbars jordnöt
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och Kocken
Supergoda glassar med smak av jordnöt och choklad.
Snickersglassbars
Ingredienser:
Glass:
250 ml kokosgrädde från tetraförpackning (1 st förpackning)
100 gram creamy jordnötssmör
40 gram agavesirap
En nypa salt
Karamellager:
8 st mjuka dadlar utan kärna
0,5-0,75 dl soja eller havredryck
40 gram creamy jordnötssmör
Ca 0,5-0,75 dl salta jordnötter
En nypa salt
Chokladlager:
140 gram mörk choklad
1 tsk kokosolja
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser till glasslagret i en mixer/blender (stavmixer fungerar också) och mixa till en slät kräm.
Häll upp smeten i en bakplåtsklädd brödform, ca 27 x 11 cm.
Låt stelna i frys minst 5-6 timmar eller tills glassen stelnat helt.
Karamellager:
Lägg alla ingredienser förutom de salta jordnötterna till karamellagret i en liten matberedare och mixa till en slät smet utan klumpar. Smaka av.
Grovhacka jordnötterna.
Bred ut karamellkrämen på den frysta glassen.
Strössla på jordnötterna och tryck till så de fastnar i karamellen.
Låt sedan stelna i frys 3-4 timmar.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Rör om.
Ta fram glassen och skär i avlånga delar (eller så stora delar du önskar).
Doppa varje del i chokladen.
Lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna i frys.
Förvara i en burk med lock i frysen.
Låt tina ca 5 minuter innan servering.
