Dadelgranola 2.0
Granola med dadlar
En ugnsplåt
Ingredienser:
“Torra ingredienser”
7-8 dl havregryn
70 gram valfria nötter (jag tog hackade valnötter och cashewnötter)
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
Dadelsås:
100 gram mjuka dadlar utan kärna
40 gram rapsolja
Ca 2 dl kallt vatten
0,5-1 tsk salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader, över och undervärme.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Lägg dadlar, rapsolja, salt och vatten i en mixerbunke och mixa med en stavmixer till en slät sås/kräm utan klumpar.
Häll över dadelsåsen på de torra ingredienserna och rör om väl.
Bred ut på en ugnsform med bakplåtspapper.
Grädda i ugn ca 20 minuter. Rör om. Sänk värmen till ca 125 grader. Grädda ca 20-30 minuter till. Rör om. Sänk sedan till ca 100 grader och låt granolan gå klart tills den är helt torr. Det kan vara allt mellan 30-90 minuter, allt beror på vilken ugn man har. Men det viktiga är att granolan är torr när du tar ut den, du kan även låta granolan stå på eftervärme i ugnen när den väl är klar.
Låt granolan svalna helt innan du förvarar den i en burk med lock i rumstemperatur.
