Dadelbräck jul
Jag älskar dadelbräck. Det är så smidigt att göra och samtidigt så himla gott! Denna variant har en julig ton med smak av pepparkaka. Tillsammans med mandelsmör och sötma från dadlar blir detta en superbra kombo! :)
Dadelbräck jul
Ingredienser:
Ca 16-20 st mjuka dadlar utan kärna
Mandelsmör
85 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
1 tsk kokosolja
1-2 tsk pepparkakskrydda (mer/mindre efter smak)
Ca 0,5 dl mandlar
Flingsalt
Gör såhär:
Öppna upp dina dadlar och lägg dom på en plan yta på ett bakplåtspapper. Lägg dom lite omlott på varandra så dom “klistras” ihop. Låt det bli formen av en kvadrat eller rektangel.
Bred på ett tjockt lager mandelsmör.
Hacka dina mandlar och strössla över.
Smält choklad och kokosolja i en värmetålig skål över vattenbad. Rör om då och då. Tillsätt pepparkakskrydda och rör om. Smaka av, tillsätt ev mer krydda efter eget tycke och smak.
Häll över chokladen på ditt “bräck” och bred ut det jämnt med en sked. Strössla över lite flingsalt.
Låt stelna i kylskåp. Bryt eller skär i bitar och förvara i en burk med lock i kylskåp.
