Dadelbräck
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och Kocken
Enkla och goda dadelbräck med smak av jordnötter och choklad. Sötman kommer från dadlarna och sen crunch från jordnötter och krossade cornflakes.
Dadelbräck
Ingredienser:
12-14 st medjool (stora) dadlar eller ca 20 st mjuka mindre dadlar utan kärna
Ca 70-80 gram creamy jordnötssmör
0,75-1 dl cornflakes (8-10 gram)
0,25 dl salta och rostade jordnötter (20 gram)
Choklad:
ca 80 gram mörk choklad, förslagsvis 70% kakaohalt
1 tsk kokosolja
Notis:
Detta recept kan du egentligen göra utan exakt mått. Det viktiga är att du plattar ut dina dadlar å de ligger mot/omlott på varandra, sen fyller dadlarna med jordnötssmör helt. Strössla på cornflakes och jordnötter och täck sedan med choklad. Om ditt jordnötssmör är väldigt hårt kan du smälta lite kokosolja i en skål och blanda ut med jordnötssmöret.
Gör såhär:
Kärna ur dina dadlar om du inte redan gjort det.
Lägg uppvikta dadlar på ett bakplåtspapper på en plan yta. Lägg dadlarna tätt bredvid varandra och tryck med botten av ett glas eller använd händerna så att dadlarna pressas ut och “limmas” fast mot varandra.
Ringla/bred på jordnötssmöret på dina dadlar och bred ut med en sked så det täcker hela dadellagret.
Krossa dina cornflakes och hacka jordnötterna och strössla över.
Smält choklad och kokosolja över vattenbad eller i micron. Rör om då och då.
Ringla över chokladen på din bas och bred ut med en sked.
Strössla över flingsalt.
Låt stelna i kylskåp.
Bryt i bitar och ät. Låt inte dessa stå framme i rumstemperatur, ät direkt när du tagit ut dom från kylen.
