Chokladbollsrutor
Jag älskar chokladbollar och denna “snabbvariant” är grym när man inte orkar rulla till bollar. Det är så gott! Och missa inte att ha i kaffet, det ger en så god smak samt förhöjer chokladsmaken.
Chokladbollsrutor
Ca 10-12 små bitar
Ingredienser:
Botten:
1 dl havregryn (välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten)
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl kokosflingor
1,5 msk kakao
1 msk starkt kallt kaffe
Ca 9 dadlar utan kärna, mjuka
Salt
Choklad:
50 gram mörk choklad
10 gram kokosolja
Gör såhär:
Lägg havregryn, solrosfrön, kakao, salt och kokosflingor i en matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt sedan dadlar och mixa igen.
Avslutningsvis häller du i kaffet och mixar till en kladdig deg.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd brödform.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Bred ut chokladen på bottenlagret.
Låt stelna i frys ca 2-3 timmar innan servering,
Skär i bitar.
Förvara i kylskåp med lock. Kan även förvaras i frys, men låt då tina ca 5 minuter innan du äter.
