Chokladbollsfudge
Ännu ett chokladbollsrecept, men kan man någonsin tröttna undrar jag? Mitt svar är nej på den fråga! Dessa små bitar kanske inte ser mycket ut för världen, men dom är så goda. De innehåller bland annat smält choklad som ger en fyllig smak och perfekt konsistens.
Chokladbollsfudge
Ca 15-20 st
Ingredienser:
0,5 dl havremjöl
1 dl havregryn
0,5 dl kokosflingor
1,5 msk agavesirap (mer/mindre efter smak)
1,5 msk kallt starkt kaffe (alt 1 msk kallt kaffe + 0,5 msk kallt vatten för lite mindre kaffesmak- vill du inte ha kaffesmak alls, byt mot samma mängd vatten)
0,5 msk kakao
En nypa salt
60 gram mörk choklad (50% kakaohalt)
20 gram smör
2 msk kallt vatten
Gör såhär:
Smält choklad över vattenbad. Rör om under tiden.
När chokladen har smält så lägger du i smöret och blandar tills det smält.
Lägg havregryn, havremjöl, kokosflingor, salt och kakao i en bunke. Rör om med en sked.
Häll sedan i den smälta smör- & chokladblandningen tillsammans med kaffet, agavesirap och vatten vispa ihop med en elvisp. Det blir en ganska tjock smet, men det viktiga är att allt blandas ihop ordentligt.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd form, ca 1 cm tjock/hög. Strö eventuellt över lite kokos.
Låt stelna i kylskåp minst 3 timmar.
Skär i bitar. Förvara i lufttät burk i kylskåp.
