Chokladbars
Att ha bars hemma i kylskåpet är helt perfekt tycker jag! Då är mellanmålet räddat om man kommer hem hungrig efter en dag i skolan eller på jobbet! :)
Chokladbars med dadlar
ca 6-8 st
Ingredienser:
12 dadlar utan kärna
2 msk kakao
1 dl havregryn (välj GF om du är känslig mot gluten)
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl naturella mandlar (byt mot solrosfrö om du är allergisk)
1 msk smält kokosolja
1,5-2 msk starkt kaffe (kan bytas mot hälften vatten eller bara vatten också)
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser förutom kaffe och smält kokosolja i en matberedare och mixa ihop lite snabbt.
Tillsätt sedan vätskan (kaffe och olja) och mixa till en kladdig och formbar massa, det får gärna vara lite bitar kvar i smeten. Ett tips är att börja med 1,5 msk kaffe/vatten och sen addera mer om man märker att smeten är för torr. En bra riktlinje är att smeten ska vara formbar när du känner med dina fingrar och inte smula sönder för mycket.
Tryck ut massan i en bakplåtsklädd brödform. Ca 1-1,5 cm tjock.
Låt stelna i kylskåp minst 3 timmar, skär sedan i bitar och förvara i kylskåp i en burk med lock.
Om du vill kan du ringla över smält choklad på bitarna.
