Choklad & mandelfudge
Små munsbitar som bokstavligt talat smälter i munnen när man äter dom! Bottenalagret består av choklad medan toppen fylls av en len mandelsmörsfyllning. Dessa kan man göra både i silikonformar som jag har gjort eller i en “vanlig” form/matlåda eller dylikt, ta det du har hemma helt enkelt.
Chokladfudge med mandelsmör
ca 9 st
Ingredienser:
Chokladlager:
70 gram mörk choklad (jag tog 70% kakaohalt)
30 gram osötat creamy mandelsmör (eller valfritt annat nötsmör)
10 gram kokosolja
Mandellager:
65 gram osötat creamy mandelsmör (eller valfritt annat nötsmör)
25 gram kokosolja
10 gram agavesirap
En nypa salt
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser till chokladlagret i en värmetålig skål och smält över vattenbad. Rör om under tiden.
Häll ut smeten i silikonformar/ silikon muffinsformar, ca 0,5 cm tjockt lager ELLER i en bakplåtsklädd form/matlåda. Ju större form du har, desto tunnare chokladlager blir det, har du en liten form kommer du få ett tjockare lager. Sikta på att varje lager ska bli ca 0,5 cm tjockt.
Låt sedan stelna i frys ca 10-15 minuter.
Lägg sedan alla ingredienser till mandellagret i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Häll på mandelsmeten på chokladlagret, ca 0,5 cm tjockt i varje form. Använder du en matlåda/form så häller du på allt över chokladen.
Låt stelna i frys minst 1 timme.
Skär i bitar om du har gjort allt i en form.
Förvara i frys, låt tina ca 5-10 minuter innan du äter.
TIPS:
Du kan välja vilket nötsmör du vill, exempelvis jordnötssmör, hasselnötssmör eller cashewsmör istället.
Välj hur stark chokladsmak du vill ha genom att ta den kakaohalt på choklad som du föredrar.
