Cheesecake i ägg

Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och Kocken

Varför inte göra din cheesecake till små söta ägg?! :D Perfekt efterrätt till påsk för både stora och små.

Cheesecake till påskägg

Räcker till ca 2 stora chokladägg eller ca 8-10 st Kinderäggs halvor

Chokladägg:

Gör egna med denna silikonform och/eller använd kinderägg

Citron eller mangocurd som äggula

Cheesecake:

1 dl vispgrädde

50 gram filadelfia original

1,5 msk vaniljsocker (viktigt att det är vaniljsocker och inte vanillin)

Havresmul:

1 dl havregryn

2 msk kokosflingor

1-2 tsk kokossocker eller strösocker

1 stor msk smör

En nypa salt

Gör såhär:

1. Börja med havresmulet.

2. Lägg en stor klick smör i en stekpanna och låt det smälta.

3. Tillsätt resterande ingredienser och stek på medelvärme några minuter tills det blir gyllene. Ha koll så det inte bränns. 

4. Lägg det sedan i en skål och låt svalna helt, exempelvis i kylskåp (viktigt att det är svalt när du sedan har det i ditt chokladägg så inte chokladen smälter).

5. Häll upp din grädde i en bunke och vispa till en fast konsistens.

6. Tillsätt filadelfia och vaniljsocker och vispa ihop, det ska fortfarande vara en ganska fast/luftig konsistens. Ställ åt sidan tills det är dags att fylla dina ägg.

Montering:

1. Ta fram dina chokladägg. Om du använder Kinderägg kan du ta en kniv där delningen på ägget är och skära lite försiktigt så du lättare kan lossa de två delarna.

2. Koka lite vatten i en kastrull och häll av vattnet. Vänd sedan kastrullen upp och ner. Då får du en varm yta, där kan du försiktigt lägga bottendelen på chokladägget för att “smälta”. Då får du en plan yta för ägget att kunna stå på när du monterar det på din tallrik.

3. Fördela lite havresmul i botten på chokladägget (eventuellt blir det lite extra havresmul över, det kan du spara och toppa på din yoghurt exempelvis).

4. Fyll sedan på med din cheesecakefyllning.

5. Avslutningsvis klickar du ut mango eller lemoncurd på cheesecaken så det blir formen av en äggula.

6. Låt stelna i kylskåp ca 1-2  timmar innan servering (låter du äggen stå längre än så i kylskåp är det fördelaktigt att ha dom i en försluten miljö, t ex burk med lock.)