Burratadip
Om du gillar burrata kommer du älska denna dip med smak av det. Tillsammans med en hint av basilika bli det här ett supergott tillbehör att doppa bröd i.
Vispad burrata dip
En liten skål
Ingredienser:
Rostad tomat:
Körsbärstomater
Olivolja
Salt
Peppar
Burratakräm:
1 burrataboll ( 100 gram)
40 gram naturell färskost
7-8 färska basilikablad
Salt och peppar efter smak
Gör såhär:
Rostad tomat:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg tomaterna i en ugnsform och ringla över olivolja, salt och peppar.
Grädda i ugnen ca 25 minuter.
Ta ut och låt svalna en stund.
Burratakräm:
Lägg burrata, färskost, basilika och salt i en mixer och mixa/pulsa. Mixa tills det precis har gått ihop, men mina inte för mycket.
Lägg upp burratan i en skål eller tallrik. NOTIS - Om du tycker att dippen är för lös i konsistens efter mixern så ställ skålen i kylskåp i några timmar innan servering så kommer den tjockna.
Lägg på rostad tomat.
Toppa med olivolja, peppar och hackad basilika.
Servera tillsammans med rostat bröd/crostini.
