Blåbär & vit chokladmousse

En riktigt fräsch dessert med mycket blåbärssmak. Den vita chokladen tar inte över, utan ger bara en ton av sötma till denna dessert, vilket jag gillar.

Blåbär & vit chokladmousse

Två portioner

Ingredienser:

2 dl frysta blåbär

50 gram vit choklad

1 dl vispad vispgrädde

50 gram lättfiladelfia

Topping:

1 dl vispgrädde

Färska blåbär

Gör såhär:

1. Smält vit choklad över vattenbad.

2. Tillsätt sedan blåbär i chokladen. Rör om. Allt ska smältas samman till en sås. Det gör inget om det är hela blåbär kvar i.

3. Vispa grädde (det ska bli 1 dl vispad grädde).

4. Rör ner filadelfia i grädden och rör om för hand tills det är blandat.

5. Häll sedan ner den smälta blåbärs-chokladen med filadelfiagrädden och rör om försiktigt, gärna med en stor sked eller slickepott.

6. Häll upp smeten i glas och låt stelna i kyl.

7. Vispa grädden precis innan servering och spritsa ut på moussen.