Biscofftryfflar
Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och Kocken
Tryfflar med smak av choklad och Biscoffspread som smälter i munnen. Mums säger jag bara! Sötman kommer från Biscoff spreaden, och trots att det är en del socker i Biscoff spreaden så blir sockerhalten per bar väldigt liten, ungefär 1,5 sockerbit per bar inklusive sockret i chokladen (räknat med 70% kakaohalt) vilket är väldigt lite.
Självklart är det ingen fara att äta socker då och då, men om man tror att dessa innehåller mycket socker för att det är Biscoff spred i så ville jag bara berätta att det inte blir så mycket per bit.
Biscoff tryfflar i barsform
Ca 14 st
Ingredienser:
Tryfflar:
0,5 dl vispgrädde + 0,75 dl
60 gram biscoff spread
50 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
Chokladlager:
80 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
10 gram kokosolja
I detta inlägg finns en video när jag gör dessa
Gör såhär:
Tryfflar:
Hacka chokladen fint.
Lägg 0,5 dl grädde och Biscoff spread i en kastrull och värm upp tills det smält ihop. Rör om. Ta sedan av från plattan.
Lägg ner den hackade chokladen i kastrullen och rör om tills det smält. Det kommer skära sig, men det försvinner sen när du häller på mer grädde.
Häll sedan ner 0,75 dl grädde och rör om till en slät smet. (Om den inte skulle gå ihop när du vispat ett tag, så tillsätt pyttelite mer grädde då bara).
Häll upp smeten i silikonformar och låt stelna i frys minst 4 timmar. - JAG ANVÄNDER DESSA FORMAR
Chokladlager:
Smält choklad och kokosolja över vattenbad.
Ta ut chokladtryfflarna ur frysen och lossa försiktigt ur dom ur formarna och dela sedan varje bar på mitten med en kniv.
Doppa sedan barsen i smält choklad. Om du vill kan du ringla över mer smält choklad och smält Biscoff spread när du har doppat bitarna i chokladen.
Förvara i burk med lock i kylskåp.
