Bananmuffins med choklad

Chocolate chip banana muffins

Ca 8-9 st

Ingredienser:

“Blöta”

1 mogen banan

1 ägg

1 dl växtbaserad dryck

1 tsk vaniljessens

1 msk rapsolja

“Torra”

2,5 dl havregryn

1,5 tsk kanel

En nypa salt

1 tsk bakpulver

1 msk kokossocker

2-3 msk chokladknappar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda alla blöta ingredienser med en mixerstav till en slät smet.

3. Blanda alla torra ingredienser förutom chokladknappar i en bunke och rör om ordentligt.

4. Häll över banansåsen över de torra ingredienserna och rör om väl.

5. Tillsätt sist chokladknapparna och rör om.

6. Häll upp i muffinsformar och grädda i ugn ca 18-20 min. (Känn med sticka så de inte är för blöta/torra)

Notis:

• Välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten