Banangranola

Denna granola gör jag flera gånger i veckan här hemma. Den är så god, passar perfekt till yoghurten, smoothien eller bara äta som den är med sked. När det kommer till granola kan man ju även byta ut och ändra till ingredienser man har hemma/tycker om, se bara till att mängden är rätt och att du byter “liknande” ingredienser mot varandra. Ex havregryn mot dinkelgryn eller mandlar mot hasselnötter osv.

Banangranola

1 plåt

Ingredienser:

Torra ingredienser

6 dl havregryn

2 dl havrekärnor

2 dl rågflingor

1 dl dinkelflingor

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1 dl skalade hasselnötter (grovhackade)

Lite salt

1 msk kanel (kan uteslutas)

1 msk kardemumma (kan uteslutas)

Blöta ingredienser

2 stora eller 3 mindre mogna bananer

2,5 dl kallt vatten

0,75 dl rapsolja

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

Torra ingredienser

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör om väl.

Blöta ingredienser

1. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med en mixerstav till en slät sås.

2. Häll banansåsen över de torra ingredienserna och rör om väl.

3. Lägg ut allt på en bakplåtsklädd form.

4. Grädda i ugn ca 30 min först. Efter 30 minuter kan du sänka värmen till ca 120-100 grader. Grädda i ugn ca 30 minuter till. Rör om då och då under tiden så allt blir jämnt gräddat. Allt ska vara torrt när det är klart.

5. Ta ut plåten från ugnen och låt svalna helt. Förvara i glasburk med lock.