Bananchokladbröd

Ett saftigt bananbröd med smak av choklad, och pricken över i:et är chokldknapparna i. Dessutom är det superenkelt att göra :).

Chokladbröd med banan

En brödform

Ingredienser:

135 gram havremjöl (ca 3 dl, men väg för exakt)

60 gram mandelmjöl (ca 1,5 dl, men väg för exakt)

205 gram mogen banan (räkna inte med skalet i vikten)

2 ägg

0,5 dl rapsolja

Lite salt

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk kallt vatten

1 tsk kokossocker eller vanligt socker (ta lite mer om du vill ha sötare)

0,5- 0,75 dl chokladknappar eller hackad choklad i små bitar (rekommenderar 50% kakaohalt)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg bananerna i en bunke och mosa ordentligt med en gaffel.

3. Lägg sedan i resterande ingredienser förutom choklad knapparna och vispa till en smet med en elvisp.

4. Häll sist i chokladknapparna och rör om för hand med en sked. Smaka av, tillsätt ev mer sötma, salt osv efter tycke och smak.

5. Lägg smeten i en bakplåtsklädd brödform.

6. Grädda i ugn ca 25-30 min. Kan variera från ugn till ugn. Känn av med sticka.

7. Ta ut och strö över lite extra chokladknappar på toppen medans brödet är varmt.

8. Låt svalna. Skär upp i bitar.

Notis:

• Välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten