Bananbröd saffran

Enkelt bananbröd med smak av saffran. Supergott och smidigt att göra då man bara lägger alla ingredienser i en blender och mixar ihop innan man fyller sin brödform :).

Saffransbröd i brödform

En brödform, 20 x 12 cm

Ingredienser:

3 dl havremjöl

250 gram mogen banan (vikt utan skal)

2 st medelstora ägg

20 gram rapsolja

1 pkt saffran á 0,5 gram

0,5 tsk salt

1,5 tsk bakpulver

Kokosflingor + rapsolja att smöra formen med

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Lägg sedan alla ingredienser till brödet i en mixer/blender och mixa ihop till en smet.

3. Smöra din form med olja och sedan kokos.

4. Häll upp smeten i din brödform.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter.

6. Ta ut och låt svalna innan du skär i bitar.
   
   Notis: Har du en större/mindre form kan du behöva justera gräddningstiden för att få “rätt” konsistens.