Toffiefee

Toffefee

Ca 20 st

Ingredienser:

1 msk kokossocker

Ca 1,5 msk kokosolja

0,5 dl kokosgrädde (jag tog Garants)

1 tsk vaniljeessens

2 stora msk creamy cashewsmör

Ca 20 st hasselnötter

Ca 20 gram mörk choklad till topping

Gör såhär:

1. Lägg kokosolja, kokosgrädde och kokossocker i en kastrull. Smält på låg temperatur samtidigt som du rör om.

2. Ta av kastrullen från plattan och lägg i vaniljextrakt och cashewsmör. Rör om ordentligt tills allt är en jämn smet.

3. Lägg en hasselnöt i en ischokladform (eller annan liten fast form) och häll på smeten.

4. Ställ dina formar i frysen ca 40-60 minuter.

5. Smält mörk choklad över vattenbad. Toppa dina Toffiee med chokladen.

6. Låt stelna i frys och förvara i frys.

TIPS: Vill du inte ha en hasselnöt i mitten kan du bara strunta i det, dom är lika goda utan :)

Dom tinar väldigt snabbt, så det räcker att ta fram dom någon minut innan servering.