Scrambled oats pepparkaka
Enkel frukost med smak av pepparkaka. Ät som den är eller tillsammans med yoghurt.
Scrambled oats pepparkaka
Ingredienser:
100 gram mogen banan, vikt utan skal.
Ca 1,25 dl havregryn
1 medelstort ägg
Salt efter smak
Ca 0,5-1 tsk pepparkakskrydda (mer/mindre efter hur stark smak du önskar)
Ca 1 tsk kakao
Valfritt: Flytande sötning såsom agave, lönn eller dadelsirap
Förslag på tillbehör:
Chiasykt
Yoghurt
Nötsmör
Frystorkade jordgubbar
Kokos
Gör såhär:
Mosa bananen med en gaffel i en bunke.
Tillsätt ägg, pepparkakskrydda, kakao, salt och ev sötning. Rör om.
Häll sedan ner havregryn och vispa ihop.
Häll ut smeten i en smord stekpanna så det blir en “platt” pannkaka. Låt steka några minuter på medelvärme innan du börjar röra om. Ju längre du steker, desto “torrare” blir gröten. Jag brukar ta av den när den blivit lite gyllene.
Servera med valfria tillbehör.
