Mandelsmörstårta
Inlägget innehåller annonslänkar från MEDS
En magiskt god no-bake tårta med mandelsmör. Den smälter verkligen i munnen.
Mandelsmörstårta
En rund springform, 18 cm i diameter
Ingredienser:
Botten:
2 dl havregryn (välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten)
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosflingor
En nypa salt
7 dadlar utan kärna
50 gram creamy osötat mandelsmör - Jag gillar DENNA
20 gram smält kokosolja
Fyllning:
100 gram kokosgrädde (ta bara från feta delen om du tar från konservburk)
30 gram kokosolja
30 gram creamy, osötat mandelsmör - Jag gillar DENNA
20 gram dadelsirap (kan bytas mot agavesirap)
En nypa salt
Choklad:
60 gram mörk choklad
10 gram kokosolja
20 gram creamy, osötat mandelsmör - Jag gillar DENNA
Gör såhär:
Botten:
Lägg havregryn, mandelmjöl, kokosflingor och salt i en matberedare och mixa till ett grovt mjöl.
Lägg sedan i dadlar och mixa igen.
Tillsätt sist mandelsmör och kokosolja och mixa till en kladdig deg.
Tryck ut degen kompakt i en rund springform med bakplåtspapper i botten.
Ställ åt sidan och gör fyllningen.
Fyllning:
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Sänk sedan värmen till medelvärme och låt koka/puttra ca 2-3 minuter så det tjocknar lite. Rör om under tiden.
Ta av från plattan och häll på såsen på bottenlagret (om det skulle se ut som om såsen skär sig så tillsätt bara lite mer kokosgrädde och rör om, men ställ inte tillbaka kastrullen på plattan igen).
Låt stelna i frys ca 1 timma innan du lägger på chokladen.
Choklad:
Smält choklad, mandelsmör och kokosolja över vattenbad.
Bred ut chokladen på tårtan och låt stelna i frys minst 3 timmar.
Skär i bitar. Låt tina ca 3-5 minuter innan servering.
Förvara tårtan i frysen.
