Lakritsrutor
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och kocken
Snabba och enkla munsbitar med smak av choklad och lakrits.
Lakrtisrutor
Ca 15 bitar
Ingredienser:
1 dl havregryn
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl kokosflingor
1 msk kakao
1-2 tsk lakritspulver (mer/mindre efter smak)
12 st dadlar utan kärna
1-2 tsk kallt vatten
Flingsalt efter smak
Choklad:
60 gram mörk choklad
0,5 tsk kokos eller rapsolja
Gör såhär:
Lägg havregryn, solrosfrön, kokos, kakao, lakritspulver och salt i en matberedare och mixa till ett fint smul.
Tillsätt dadlar och mixa igen. Smaka av så du är nöjd med lakritssmaken och chokladsmaken.
Tillsätt en liten skvätt kallt vatten och mixa igen för att få degen formar.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd brödform (min form är ca 20 x 10 cm) eller liten matlåda, smeten ska bli ca 1-1,5 cm hög. Ställ åt sidan.
Lägg choklad och olja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Häll över chokladen på rutorna.
Låt stelna i frys. Skär i bitar.
Förvara i en burk med lock i frysen.
