Lakritsglass
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS och Bagaren och Kocken
Om du gillar lakrits är detta en glass för dig! :) Jag valde att göra min glass i magnum-formar då jag tycker det är festligare, men det går bra att bara lägga glassen i en form också.
Lakritsglass
4 glassar - eller en liten form
Ingredienser:
Glass:
2 dl vispgrädde
80 gram sötad kondenserad mjölk
1-1,5 msk lakritspulver (mer/mindre efter smak) - FINNS HÄR
Choklad (om du väljer att göra glassen i glassformar):
200 gram mörk choklad
0,5-1 msk kokosolja
ELLER
200 gram vit choklad
1-2 msk kokosolja
Lakritspulver efter smak (jag tog ganska mycket) - FINNS HÄR
Gör såhär:
Glass:
Lägg vispgrädde och lakritspulver i en bunke och vispa med elvisp tills det blir en tjockare konsistens.
Tillsätt kondenserad mjölk och vispa ihop tills det blir fluffigt och spår i grädden efter vispen.
Fördela glassen i glassformar eller i en glassbytta. Låt stelna i frys minst 6 timmar.
Choklad:
Smält choklad och kokosolja över vattenbad. Rör om då och då.
Om du väljer vit choklad med lakrits så rör du ner lakritspulvret i den smälta chokladen och rör om, smaka av och tillsätt så mycket som du föredrar. (vill man doppa hälften i mörk choklad och hälften i vit choklad så är det bara att halvera mängden för varje del)
Häll upp chokladen i ett smal glas.
Ta fram glassarna och lossa dom ur formarna.
Doppa glassarna i chokladen, håll glassen i luften tills chokladen stelnar.
Lägg glassen på ett bakplåtspapper och låt sedan stelna i frys.
Förvara i en burk med lock i frysen.
Glassen kan eventuellt behöva tina några minuter innan servering beroende på hur kall frys man har.
NOTIS: Det kommer bli lite choklad över efter att man doppar glassarna. Men man behöver en viss mängd för att kunna doppa. Resterande choklad kan du hälla upp i små formar eller bre ut på ett bakplåtspapper och låta stelna i kylskåp så kan du använda den igen.
HÄR finns fler recept på hemgjorda magnumglassar med olika smak
