Kakdeg
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS
Är du som mig och älskar nästan kakdegen mer än själva kakan?! ;) Då är detta recept för dig! Det är kakdeg som inte ska bakas i ugn till kakor, utan bara ätas som den är, antingen som bollar eller med sked. Denna kakdeg är vegansk, glutenfri och utan raffinerat socker, så den passar för många.
Det är fördelaktigt att välja ett nötsmör som är ganska löst i konsistens, detta underlättar när du ska baka detta. Jag blandade två sorters nötsmör, cashewsmör och jordnötssmör. Man kan ta en av dom eller mixa som man vill. Nötsmöret man väljer kommer påverka smaken, då cashewsmör har en ganska mild, len och smörig smak medan jordnötssmör har en mer stark och intensiv smak. Så välj det du önskar och gillar mest.
Ätbar kakdeg
ca 12 st
Ingredienser:
Ca 1 dl havremjöl (välj GF havremjöl om du är känslig mot gluten)
80 gram osötat, rinnande creamy jordnötssmör eller cashewsmör (jag blandade och tog 60 gram cashewsmör och 20 gram jordnötssmör, högre upp i detta inlägg har jag skrivit lite om skillnaden på dessa två i smak)
45-50 gram lönnsirap - FINNS HÄR
15 gram (ca 1 msk) smält kokosolja
0,5 tsk vaniljessens, flytande
En nypa salt
40 gram hackad mörk choklad, eller chokladknappar. Valfri kakaohalt
Gör såhär:
Vispa ihop jordnötssmör/cashewsmör, lönnsirap, kokosolja, salt och vaniljessens i en bunke med hjälp av en ballongvisp.
Lägg sedan ner havremjölet och blanda om med en sked tills det blir en deg-konsistens.
Häll sist i chokladen och blanda in den i degen.
Forma till bollar och ät degen som den är.
Förvara i en burk med lock i kylskåp.
